V Blue Orca Coffee si ceníme přírodní charakter kávy, proto jsou naše zrna pražena na střední stupeň podle SCA standardu a zachovávají si tak svou autentickou chuť v závislosti na zemi původu, způsobu zpracování, botanické odrůdě a nadmořské výšce. Ve směsi Colombia Fazenda Laguna byla zrna upražena o něco tmavěji, je to střední+ stupeň. Zrna tak zůstávají stále suchá a matná, ale mají trochu tmavší hnědou barvu. Díky tomuto přístupu se vyhneme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, proto je káva mimořádně jemná a plná přírodního aroma. Scott Rao spolu s našimi pražiči dohlíží na kvalitu kávy. Scott je legenda ve světě kávy, je považován za jednu z největších světových autorit v oblasti pražení a přípravy kávy. Spojení znalostí, každodenní snahy, dokonalosti a vášně zaručuje dokonalou chuť v každém šálku. Naše káva není aromatizovaná a popsaná chuť kávy vyplývá z původu zrna, způsobu jeho zpracování a je výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy. - zpracování: mokrá metoda - druh: Arabica a Robusta - nadmořská výška: 800–1350 m n. m. - stupeň pražení: 3,5/5 - chuť: tóny vlašských ořechů, karamelu, švestek - aroma: sladké - tělo: střední+ - acidita (kyselost): nízká - balení: 1 kg kávových zrn - vhodná pro pákové kávovary, automatické kávovary, překapávače, French press.